INFORMACIÓN DESTACADA DOCITALIA "AUTOCTONO"

Domingo, Abril 4

La palabra autóctono es de origen griega y traducida un poco libremente significa “nativo”. En sentido literal deberíamos considerar autóctona una cepa quien su primer ejemplar había nacido de una semilla hospedada precisamente en su tierra nativa. En la realidad el concepto autóctono es necesariamente más amplio, sobre todo por la imposibilidad práctica de poder verificar la realidad de esa condición. La búsqueda sobre el origen territorial de una variedad vegetal o animal, conduce casi siempre a un punto muerto. Por esa razón consideramos autóctonas las cepas cuya presencia en un territorio es tangiblemente antigua, sea por testimonios escritos, orales o por falta de cualquier rastro de una importación desde el extranjero.

Fuente Slow Food Editore "Guida ai vitigni d'Italia"